カテゴリー: お知らせ

こんにちは。支配人見習いのマイコーです。

🎋✨本日は七夕。織姫と彦星が年に一度、天の川を渡って出逢うという、古来より語り継がれるロマンティックな夜です。

今年は梅雨が例年よりも早く明け、澄みわたる夜空が広がっております。星々のきらめきが、まるで皆さまの願いごとをそっと受け止めてくれるかのようです。

先日のブログでもご紹介いたしました通り、当ホテルは周囲に人工の灯りがほとんどなく、晴れた夜には満天の星空をご覧いただけます。静寂に包まれた自然の中で、星空を眺めながら心を整えるひとときをお過ごしください。

当ホテルのご夕食には、旬の食材をふんだんに取り入れた夏の特別懐石をご用意しております。

皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。支配人見習いのマイコーです。

みなさん、「田屋なす」というナスをご存じでしょうか？
今では「萩たまげなす」としてその名を知られるようになりましたが、もともとは長門市仙崎の田屋地区で生まれ育った、地元に根付く特別な伝統野菜のナスなんです。

この田屋なす、見た目のインパクトだけでなく、味わいも一級品。
強い甘み、とろけるような柔らかさ…ひとくち食べると、思わず顔がほころんでしまう、そんな深い旨みが特徴です。

当宿では、地元・長門市で丁寧に育てられた田屋なすを、懐石料理の一品としてご提供しています。
旬の味覚を最大限に引き出し、一皿の中に長門の風土とぬくもりを閉じ込めました。

旅のひとときに、長門の誇り「田屋なす」をぜひご賞味ください。

こんにちは。支配人見習いのマイコーです。

関東からお越しくださったお客様が、北長門リトリートホテル悠久の季でのご滞在を終えた夜、こんな言葉を残してくださいました。
お食事の後、展望ラウンジで海を眺めながらゆったりとお酒を楽しまれたお客様。波の音に耳を傾けながら、静かに流れる時間に身を委ねていらっしゃいました。

そして、ふと玄関を出て空を見上げたその瞬間——
「生まれて初めて、こんなにたくさんの星を見ました。まるで空が降ってくるようでした」

満天の星が、まるで夜空いっぱいに広がる宝石のように輝いていた夜。都会ではなかなか出会えない、澄んだ空気と静寂の中でこそ感じられる、星々の息吹。

山口県長門市黄波戸のこの地の自然が、お客様の心に深く残る瞬間を生み出せたことを、私たちも心から嬉しく思います。

悠久の季では、何気ないひとときが、かけがえのない記憶へと変わるような、そんな体験をお届けできるよう、これからも心を込めてお迎えしてまいります。

こんにちは。支配人見習いのマイコーです。

みなさん、「青舞」をご存じでしょうか？

山口県長門市初のオーガニッククラフトジン「青舞（オーブ）」は、ここ数年で世界的な品評会を総なめにし、日本のジン業界に革命をもたらしています。海外の方が有名で「WABI-SABI GIN」として知られ、日本の美意識を世界に伝える文化的な役割も担っています。

「青舞」は、長門市油谷にある Neo Blue Distillery が手がけるクラフトジンで、耕作放棄地を開墾して育てた無農薬ハーブを13種類以上使用し、柑橘をあえて使わないという独自の哲学を持っています。その理由は、「世界中の素晴らしい柑橘と一緒に楽しんでほしい」という想いから。つまり、「青舞」は完成されたお酒ではなく、**飲む人の感性で完成する“未完の美”**を大切にしているんですね。

長門市油谷の棚田の土壌は、日本では珍しくフランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似していて、西洋ハーブの栽培に非常に適した環境なのだそうです。

世界の様々なコンテストの受賞により、青舞は比良山荘、cenci、春帆楼、Gracia等の日本を代表するレストランでオンリストされ、まさに日本が世界に誇るお酒の一つとなっています。

それが、当ホテル悠久の季にもあるのです！（製造所の社長とは飲み仲間なので）

しかも「OrB（オーブ）」という名前は、我々のホテルの眼前に見える青海島（おおみしま）から付けたそう！地元民にとってとても親近感がわきます。

社長曰く、「何よりも女性が、かっこよく、楽しく、健康的にお酒を楽しんでいただく為に、香りから生まれる幸せを提供したいと思っています。また、原材料に香木を使うことにより、日本に長く続く「香道」と言う文化を、「薫る酒」で世界に届けたいと思っています。」

現在なかなか手に入らないお酒となりましたので、ぜひ、当ホテルでご宿泊された際に飲まれてみてください。

こんにちは。支配人見習いのマイコーです。

久しぶりに、ご宿泊者様からいただいた貴重なご意見をご紹介いたします。

「ゆっくり、快くすごすことができました。お料理も工夫をこらし、こだわった味、料理長さんのお気持ちが伝わってきました。スタッフすべての方がとても感じがよく、うれしかったです。朝食後に各部屋を見せていただきありがとうございました。次は家族総勢16名でおじゃましたいと思います。」

アンケートへのご協力に深く感謝申し上げます。この度は当館をご利用いただき、誠にありがとうございました。
ゆっくりと快適にお過ごしいただけたとのこと、大変嬉しく存じます。
また、お料理につきましても料理長のこだわりを感じていただけたとのお言葉、料理長をはじめスタッフ一同励みになります。

スタッフの対応にも温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。
朝食後のお部屋のご案内もお楽しみいただけたようで何よりです。

次回はご家族総勢16名様でお越しいただけるとのこと、ぜひ皆様でのご滞在が素敵な思い出となるよう、心を込めてお迎えさせていただきます。
またお会いできる日を楽しみにしております。