Japanese-style gourmet restaurant
和風グルメレストランです。当ホテルのお客様に最も喜ばれる絶妙な料理の数々。
絶品料理を思う存分にお楽しみいただき、心も身も健康に。
収容人数： 50名
営業時間：
ランチ 11：00 ～ 14：30 （O.S.14：00）
ディナー 17：00 ～ 21：00 （O.S.20：30）
※定休日（月曜）
ご予算に応じた各種コースや宴会、仕出し・オードブルにも対応します。
ご相談・ご予約はフロント（0837-37-3737)までお気軽に！
青海島（日本百景・天然記念物）とエメラルドグリーンの海が見えるレストラン
和風グルメレストラン「旬菜料理きなみ」は、料理歴30年以上の料理長が地元厳選食材を使用した絶品料理を演出。季節ごとの逸品料理と上質な地酒やビール、ソフトドリンクとともにお楽しみください。
私たちの癒しのメニューは、心と体にやさしい音楽と海のみえる自然の絶景も加わり完成します。
毎日変わる定食 Daily set
旬菜料理「きなみ」自慢の「日替わりきなみランチ」（税込み1,650円）毎日メニューが変わりますので、その日の旬な味をお楽しみください。
写真は大人気の「旬菜天ぷら刺身定食（税込み1,980円）」です。厳選した地元鮮魚の刺身、旬菜天ぷら、サラダ、出汁の効いた茶わん蒸し・・・ホテルに来ていただいた方々に楽しんで頂きたく心を込めておもてなし致します。
厳選旬魚の海鮮丼 Kaisen Don
長門仙崎と下関唐戸の魚市場で厳選した旬の地魚、エビ、イカ、鮭、イクラ、貝、向津具のマグロなどカラフルでボリュームたっぷりの風味豊かな海鮮丼は、目と味に訴えます。その誘惑に負けて、出汁の効いた貝汁やビールを味わったり・・・象徴的な極上海鮮丼（写真、税込み3,850円）をぜひ一度。（内容は日によって変わります）
手毬寿司懐石 Temari Sushi
かわいくて美味しい手毬寿司、新鮮な刺身(お造り)、煮魚、旬菜てんぷら、繊細なサラダなど、極上のダイニング体験、信じられないほどバラエティ豊かな日本料理を味わってください。（写真、税込み2,750円）
黒毛和牛サーロインステーキ定食（佐賀牛A5ランク）
いわずと知れた日本トップクラスの黒毛和牛「佐賀牛」。その中でも最高級のA5等級を使用した極上のサーロインステーキ定食（2,750円）をご用意しております。
「今まで食べたステーキで一番おいしい」と言って頂け、これだけを食しに遠方から来られるお客様もいらっしゃるほどひそかに人気です。（追加料金で増量することもできます）
思わず喉が鳴る！極上のお酒Sake
料理とお酒の組み合わせを工夫し、両者の味や香りが最大限に引き立てられるような食体験を…
- 東洋美人 壱番纏 純米大吟醸（あのプーチン氏が飲み絶賛）
- 獺祭（山口県を代表する銘酒）
- 天美（白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味）
- 青舞（クラフトジン）
地元のお米を使用
お米は地元の長門市日置のお米を使用しています。こちらのお米は水や気候が良いため、粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのバランスがよいのが特徴です。山口県は食文化が豊かで、このお米が地元の食材や調味料との相性が良いことも、山口県のお米を美味しく感じる要素の一つです。
山口県の名水を使用
私たちのレストランの水は山口県美祢市にあります「半田弁天湧水」の天然水を使用しています。小さな湧水地ですが、種田山頭火も口を麗したとされるほど。カルスト大地から湧き出る水質が極めて高い山口県の名水です。飲用だけでなく料理にも使用し素材の味を引き立てています。
個室もございます（8名様まで）
レストランには個室もございます。ご希望の際はお電話にてご予約ください。
ご予算に応じた各種コースや宴会、仕出しにも対応しております。
詳しくはフロント（0837-37-3737)までお気軽にお問合せください。
全国CMに出演の某有名芸能人から支持
料理長は数々のホテル・旅館で修業をした料理歴30年以上のベテラン。
その腕は某有名芸能人から毎年注文が入るほど。
その料理長が選り抜きの地元新鮮食材で作り上げた極上の味わい。思わず唸る、至高の逸品をぜひお楽しみください。