料理長 表彰受賞歴のご紹介

当館の料理を長年支えております料理長は、令和2年度「調理師関係功労者」として厚生労働大臣表彰を受賞いたしております。

料理長は調理師歴45年以上、 ふぐ調理師免許を持ち、長門の食文化を知り尽くした職人として、 これまで多くのお客様に季節の味わいをお届けしてまいりました。

今も、 素材を大切にした丁寧な料理と変わらぬ真心で厨房に立ち続けています。これからも、料理長の技と想いを大切に皆様に安心と美味しさをお届けしてまいります。